|
Η μικρή μας οικογενειακή επιχείρηση έχει μια πλούσια ιστορία στην παρασκευή χαλβά Φαρσάλων που ξεκινά από της αρχές του 1977. Ο Ιωάννης Γιάτσας "Γιαννάκος" μαζί με την σύζυγο του Μαρία Αναγνωστοπούλου ξεκίνησαν από την μικρή πόλη των Φαρσάλων έχοντας γνώση μα πάνω απ’ όλα αγάπη και μεράκι να διαδώσουν την αυθεντικότητα και νοστιμιά του χαλβά σε όλη την Ελλάδα. Εκθέσεις, εκδηλώσεις, μικρά παραδοσιακά εκκλησιαστικά πανηγύρια άλλα και μεγάλα εμπορικά κάνουν το όνομα "ΓΙΑΝΝΑΚΟΣ" να ξεχωρίσει από την πρώτη στιγμή στις καρδιές του κόσμου. Έχοντας πλέον μια ιστορία 35 ετών στο χώρο του χαλβά (από τον πατέρα μας και 69 ετών από τον παππού μας!), το όνομα μας αποτελεί εγγύηση για τους απαιτητικούς λάτρεις και γευσιγνώστες του είδους! "Μάνα" μας είναι τα Φάρσαλα και η οικογένεια μας από τις πιο γνώστες στην παρασκευή χαλβά. Ο παππούς μας είναι ο Μιχαήλ Αναγνωστόπουλος-Παναγιωτάκος γνωστός ως "Ο Παππούς Μιχάλης ο Φαρσαλινός”, ο οποίος ήταν αυθεντία κι από τους καλύτερους μάστορες στον χώρο του χαλβά από το 1943. Είναι ο μοναδικός που βραβεύτηκε από τον σύλλογο χαλβαδοποιών και ζαχαροπλαστών Φαρσάλων για την διατήρηση και διάδοση της τέχνης του χαλβά στις 29-09-2007. |
Στην εποχή που κατακλύζετε από μηχανοποιημένες τροφές εμείς συνεχίζουμε να σας προσφέρουμε την αυθεντική, παραδοσιακή και χειροποίητη συνταγή του χαλβά Φαρσάλων όπως μας δόθηκε από τους προγόνους μας!
Με σεβασμό οικογένεια Γιάτσα